Bekang Terengganu

Ni la.. salah satu kuih asli terengganu... bekang..bukan bekeng..bekeng tu garang... kalau makan bekang, takkan jdkan org tu bekeng...tapi kalau tak dpt makan mungkin org tu akan jd bekeng...ha..ha..ha.. apa ko mengarut ni... gambar hasil kidnap dr member org kat fb...TQ jaja..

kalau org ada masa, org mesti nak cari kuih ni...kalau blk trg.. ntahla.. setau org ada satu tempat je yg jual bekang ni...kat bukit besar... pastu mak aii..ramai gila org queue nak beli ni...ms org balik dulu, kebetulan adik org ada no tepon dia..so bolehla order dulu tak de la tunggu berjam...

Mau tak lama org menunggu..ni je acuan dia...masak guna dapur kayu..tu yg buat lg sedap tu... yg ni yg dah msk..nak angkat..

 ni..baru nak masak...

 tadaa... dah siap... kuih tradisional ni kalau tak de org generasi baru ni belaja..rsnya pupus je..byk dah mknan asli hilang mcm tu je... sebab org tak berminat nak warisi..eceh bebel la..plak... org pun sama...nak buat malas..belaja malas.. ns dgg tu..nama je cucu tokey ns dgg..tp haram tak pandai buat ns dgg.. oit2..jgnla..bgtau org lain tau... yela..yela...org sedang berusaha ni nak belaja buat ns dgg...tp tak taula.. bila..org nak buat...nak je la...he..he...

ni plak kuahnya..yg kecoklatan tu versi manis...tp takdela..manis sgt..manis2 buah je... yg putih tu versi lemak... org tak brp sgt yg lemak ni... sedap yg manis tu... ala tetiba org t'igt plak.. sedapnya...


UPDATE
disertakan resepi bekang ini..setelah digoogle resepi ibu


UNTUK MEMBUAT KUIH BEKANG


1kg tepung beras
air 1 ½ liter
4 biji telur ayam


UNTUK MEMBUAT SAMBAL IKAN.

1kg ikan kembung@selayang
1 biji kelapa parut
300g bawang merah
2 inci halia


UNTUK MEMBUAT KUAH LEMAK KUIH BEKANG.

1 biji kelapa (santan)
1 cawan tepung beras
10 ulas bawang merah (dimayang)
1 sudu halba
½ inci halia (dihiris halus)
garam secukup rasa


UNTUK KUAH MANIS.

1 cawan tepung beras
4 keping gula melaka(kecil)
2 cawan air



Cara:

cara - cara membuat kuih bekang.
tepung beras dibancuh dgn air dan telur.bancuh hingga sebati.kemudian bakar didalam acuan kuih baulu.



cara memasak sambal ikan.

ikan direbus dan ambil isi sahaja.
Kemudian santan kelapa,bawang merah dan halia digoreng hingga kering seperti membuat serunding.



cara membuat kuahlemak.
bawang merah,halba,tepung beras,halia dan santan dimasak hingga pekat.
masukkan garam secukup rasa.


cara - cara membuat kuah manis.

tepung beras,air dan gula melaka dimasak sehingga pekat.

Beard Papa

Pernah makan beard papa tak? bukan mkn janggut papa...ha..ha..ha... tu semua org tak pernah... hu....  hu... hu... ni makanan... 1st time org tgk kedai dia kat Mid valley..tp tgk jela... sebab was2 kan.. halal ke??? ms org g plak midvalley g mkn popeye, my fren bgtau beard papa ni sedap... and mmg halal..org pun nampak tanda halal kat premise dia org.. tp sebab ms tu dah agak sengkak dgn popeye dgn big apple lg tak de la.. org try...so org bercita2 nak beli bila org g midv lagi... one fine day, my friend tu g mid v dia beli..dan dptla org rs sikit... huihhh..mmg sedapla.. for me takla..manis sgt mcm setengah cream puff... 2nd time g tu (bukanla bermaksud 2nd time org g midv, tp 2nd time cuba dptkan beard papa ni)

ms tu b4 pose kut..biasala mencari baju raya anak bujang tu...ada metro sales... igt masa nak blk nak belila... sekali metro tutup kul 11, org plak shopping tak hengat dunia...he.he..he mcm byk duit..ha..ha...ha...biarla skali-skala nak feeling2 byk duit..he..he..he..skali on the way ke parking...oooo..hampa skali... beard pun tak nampak..usah ke papa...he..he... kedai dah tutup rapat...so..nak marah sape...sape yg gila bershopping... marah diri sendiri saja..mmg tak de rezeki dgn beard papa....nasibla..tak ngandung kan???

kali ketiga..was yesterday...officemate nak g sana..nak beli brg2 opis...duk pesan kat dia..beard papa... depan Mc D, selekoh nak g ke Big apple... ntah mcmana..sampai sana jadi dari beard papa, kakak tu g cr J.co..ha.ha..ha.. lawak gila... mana ada j.co sana... he.he..he.. mmg tak jumpala...dah bukan rezeki kan...:(

Dan akhirnya td, my manager nak ke sana...tanpa jemu...kirim lg...she know the place but never tried it before..he..he.. dgn penuh harapan..tp tu pun ada kata2 pesanan la..kalau dia g midv la.....so tak lehla jugak nak terlalu mengharap... td ada kelas..balik dr kelas tgk dah ada atas meja...oo sgt seronok.. at the end.... org beli 4 biji... semua RM15.20...so jatuh sebiji RM 3.80..org beli inti cream... ooo sgt mabeles..... dpt sebiji.. ooo sgt kenyang... nak tau sedap ke tak...ko tgk danish makan...mesti kalau tgk dia mkn.. semua makanan jd best... tak sempat sampai rumah..dah hbs dlm kete je... gitula..kalau bawa balik makanan..baik ayah baik anak...