My all time favourite is nasi minyak @ nasi tomato trg, org tak pernah lg buat sendiri, dulu biasa tolong mama buat je... tapi dah lama tak tolong, sebab skang kak ngah plak yg ambik kontrak masak nasi minyak... eehh dah lama la mama tak buat nasi minyak kalau org balik...
Apa beza nasi minyak trg dgn negeri lain... org rs gulainya tak kira daging atau ayam... mmg bestla...superb!!! kalau g kenduri kawen pun, lauk ni la membezakan dgn nasi minyak negeri² lain, kalau kat sini biasa buat dgn dalca, yg tu org biasa buatla...tapi kalau nasi minyak trg ni, ni la 1st time org buat...
Org dah lama bercadang nak buat sendiri, org ni mmg tak reti masak, tapi suka nak cuba, nak² plak kalau org mmg suka makanan tu... dah banyak kali minta resepi dgn mama @ ati ( adik no 3), tapi tak buat² jugak... so bila dah cuti lama dan adik bongsu org pun nak dtg, org bercita²la nak buat, kalau ari last keje...mesti pening kepale, duk pikir menu... org suka masak masa ayah su danish ni dtg bukan apa...sebab dia ni pemakan..@ pemangsa.. ha..ha.. jgn bgtau dia... kira berbaloi²la kalau kita penat masak pun... habis licin... bo liau... he..he..
So.. org igt nak letakla resepi ni dlm blog, untuk reference org di lain kali..lepas ni tak de la org tepon mama or adik² org lagi... next menu yang org nak try is nasi dagang.. walau pun org membesar dlm nasi dagang... ha.. ha.. bukan org dibesarkan dlm nasi dgg tu... tapi arwah tok org mmg meniaga nasi dgg, skang telah diwarisi oleh mak cik org, bila ko senang dpt mknan tu, jd niat nak belaja nasi dgg tu berkubur mcm tu je... tapi mama kata yg penting belaja buat kuah dulu, bila kuah dah jadi, br la belaja buat ns plak... org dah pernah buat kuah, for me okla adalah bau kuah nasi dgg, tapi yela, cikgu yg ngaja over the phone, bukan boleh bau kuah tu mcmana, kalau org ckp marvelous pun org caya je... ha..ha.. org buat mkn dgn nasi kuning, bukan pulut kuning.. tapi nasi kuning, tapi dah lama dah...
ni resepinya...daging @ ayam
bawang goreng
rempah gulai ns myk
susu cair(perah dgn limau,jd mcm tairu)
bawang merah @ besar }
bawang putih}
cili mesin}
halia } di mesin
perapkan semua bahan²
*upadte ~ lupa sos tomato, rupanya cikgu resepi tgh cek resepi ai...terus sms..sos tomato tak buh ke??? he..he..
nasi minyak plak,tumis cengkih, buah pelaga, kulit kayu manis,bunga lawang dengan planta & minyak
hirisan bawang besar
buah tomato (dikiubkan)
daun pandan
masukkan sukatan air
sos tomato
susu cair
garam
beras (yang dah dibasuh)
gulai daging
tumis rempah (buah pelaga, kulit kayu manis,bunga lawang)
masukkan daging yang diperap
masukkan susu cair dan air tengok kepekatan
masukkan ubi kentang,garam
biarkan daging empuk
masukkan daging yang diperap
masukkan susu cair dan air tengok kepekatan
masukkan ubi kentang,garam
biarkan daging empuk
goreng ayam ketepikantumis bawang blend,cili kering
masukkan air asam jawa,garam,gula
masukkan ayam yg telah digoreng,
masukkan bawang yang dipotong bulat²
acar timun dipotong
carrot
bawang besar di mayang
cuka
gula
garam sikit
No comments:
Post a Comment